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第504章 中国古代的8珍

小说:美食之神 作者:易魔尊
    “若男,你怎么带起了帽子?”接通视频聊天,刘芒诧异道。

    “怎么啦?”

    电脑那端的李若男现在戴着一个毛线帽,将一头秀发严严实实遮盖起来。

    “没什么,就是以前没见你带过,有些奇怪罢了。”刘芒回道。

    “刘芒,我想你做的菜了。”李若男坐正身子:“茯苓鸡汤、青鱼秃肺、梁溪脆鳝……做梦都想。”

    “那就回来。”刘芒说道。

    “怎么回来啊,这边还有一大堆的事。”李若男的表情有些无奈:“等忙完,可能都要大半年了。”

    “那这样吧,等我弄完京都这一档子事,我就去美国看你。”刘芒想了一下,回道。

    “刘芒,现在楼上楼和酒厂现在正是高速发展的时期,离不开人的。”李若男提醒道。

    “嗨,虽然我挂着个总厨的名头,其实也就是个甩手掌柜。总店有单简看着,酒厂有五眼管理,我其实清闲得很。”

    “我在美国这边的事情很多,根本抽不时间来陪你,反正就半年时间,我很快就回来的。”李若男又说道。

    “好吧,我等你回来。”

    “男男,当断不断,反受其乱啊。”就在刘芒挂断视频通话后,房间里的一个男人说道。

    “爹地,我知道的。”李若男的神色有些黯然:“可我……可我真的说不出口。”

    “不断也好,这样反而能让那个小子记你一辈子。”

    “千万别!”李若男连连摆手:“爹地,如果失败,我希望你能告诉刘芒,就说我觉得我们之间不合适,还是分开最好。”

    说道这,李若男抬头看向窗外郁郁葱葱的草坪,嘴里喃喃自语:“大概过个几年时间,他就会把我忘了吧,他将会有自己的生活,会有自己的爱人,事业成功,子孙满堂……”

    “好吧。”李秋水点点头,心里却如同刀割。

    凭什么我的女儿要做坏人,
而你小子却要毫不知情,快快乐乐的过一生?我李秋水的痛苦,又有谁知道?

    “男男,你早点休息吧。医生说了,一个星期后将进行手术。”李秋水站起身来,将房门轻轻带上。

    三天后,满汉楼……

    “刘芒师傅,这位就是中华餐饮协会的会长,石月明师傅。”贾不凡对着一个穿着黑色中山装、头发雪白的老者朝刘芒介绍道。

    “刘芒师傅,早闻大名,今天才第一次见到真人啊。”石月明亲热的拉着刘芒的手:“最近你做的事情,可真给咱们中国人长脸。难怪小谭一提起你就赞不绝口,说你是百年难得一见的烹饪奇才。”

    “谭会长谬赞了。”刘芒微笑道:“我只是做了我应该做的。”

    “对了,你的师父不语大师呢,没有一起来吗?”石月明又问道。

    “噢,我的师父昨天晚上喝多了酒,他和我师叔一会就到了。”刘芒回道。

    “哈哈,不语大师真是老当益壮啊!来!来!来!我来给你引荐一下。”石月明领着刘芒来到楼上楼的贵宾包厢里,这里已经坐上了小半桌人。

    “这位是潘蒙,国家特一级厨师,淮扬菜的泰山北斗。”

    “你好,刘芒师傅。”一个身材干瘦的中年男人站起身来,朝刘芒点头示意。

    “这位是康宇韩,四川餐饮协会的会长,当年国宴上的那道‘开水白菜’就是他和他的师傅一起研发的。”

    “刘芒师傅真是后生可畏,我像你这么大的时候,还在后厨削土豆呢。”

    康宇韩是一个六旬左右的老者,留着一把胡子,神态慈祥。

    “久仰久仰!”刘芒有些小激动:“那道‘开水白菜’,我也做过无数次,越做越对其发明者敬佩万分。能够将丰富而厚重的内涵,蕴含在朴素平凡的面目中,简直是神来之笔。”

    “还有这位,这位是东来顺创始人的嫡系传人——王梦红。正是由于他们的努力,涮锅这种美食形式才在中国遍地开花。”

    “你好!你好!”

    今天满汉楼请来的,果然都是餐饮界赫赫有名的前辈,不是成名多年的大拿,就是知名餐饮企业的创始人或传人。

    “今天我们要尝尝刘芒师傅的手艺了。”落座后,石月明笑道。

    “班门弄斧罢了,有各位前辈在场,晚辈只有献丑了。”刘芒拱拱手,谦逊道。

    “刘芒师傅,我们的食材已经准备好了,现在可以开始做了吗?”寒暄了一会后,贾不凡问道。

    “当然可以了。”刘芒站起身来:“各位老前辈,那我先去忙了。”

    “嗯……你去吧。”

    等刘芒走后,石月明开口道:“此子怎么样?”

    “非常不错,虽然我没有尝过他做的菜,但从刚才的交谈来看,他谦逊有礼,温润如玉。现在这种尊师重道的年轻人可不多见了。”康宇韩抚着下巴的胡须,说道。

    “水平当然不用说了,肯定是有的。就看有没有达到我们的预期了。”潘蒙也说道。

    “没错!不语大师教出的徒弟那当然不用说了。”王梦红肯定道。

    刘芒跟着贾不平来到满汉楼的后厨、。

    “刘芒师傅,我们为你准备的食材就在这了,你看满意不?”贾不平指着桌上的那一堆东西,说道。

    刘芒走了过去,仔细查看了起来,结果越看越心惊。

    中国古代有八珍,分别是龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。

    这里的龙肝是指白马肝、凤髓是指锦鸡骨髓。UU看书 www.uukanshu.net 而其中的鲤尾则是穿山甲,鸮炙是猫头鹰。

    满汉楼创立于清朝,清朝的八珍又比明宋时的八珍分类更细,分山、海、禽、草四种。

    山八珍为驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。

    海八珍为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼)。

    禽八珍为红燕、飞龙(产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟)、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀(孔雀)、斑鸠、红头鹰。

    草八珍为猴头(菌)、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。

    现在贾不平给刘芒找来的,除了一些能在市面上买到的鱼翅、鲍鱼、乌参外,还有娃娃鱼、驼峰、象拔、鹿筋、飞龙等一些常人根本难以见到的食材。

    “真是大手笔啊!”刘芒感慨起来。



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